נשים ועסקים / ליהי רוזנברג

ליהי רוזנברג היא יזמית קולינריה. היא הבעלים של המותג הבינלאומי מג'יק קולורס, מותג קישוטי העוגות המוביל בארץ, ואחד הנחשבים בעולם, אשר בשנת 2019 זכה בפרס "המוצר המצטיין לשנת 2019" בטקס האוסקר של עולם העוגות. ליהי היא קונדיטורית בהכשרתה, מפתחת מוצרים וכתבת אוכל ברשת13 ובפודי'ס. 

איך העסק התחיל?

"בשנת 2003 גיליתי את עולם קישוט העוגות, ויחד איתו גיליתי שבארץ אין כמעט כלום בתחום. לא היו כלים, לא צבעים, אז החלטתי שאם אין מי שמייבא את זה לארץ – אז למה שזו לא תהיה אני. פניתי לשלוש החברות המובילות בתחום באנגליה, חיזרתי אחריהן, ואחרי זמן מה עליתי על מטוס ויחד עם יריב, בעלי, נסענו לפגוש אותן. היינו שבוע באנגליה ובסופו חזרנו לארץ עם שלושה זיכיונות בלעדיים. פתחנו חנות (מותק-בוטיק סוכר) וממנה מכרנו והפצנו לכל החנויות המתמחות בארץ. העסק צמח והצליח, יריב עזב את עבודתו והצטרף אלי לניהול מה שהפך למרכז סדנאות וחנות אליה ממש עלו לרגל. כמה שנים לאחר מכן – השוק הוצף בהמון חיקויים סינים זולים והתחרות הפכה בלתי אפשרית. הבנו שצריך לחשב מסלול מחדש. חשבנו והבנו שכל מוצר אפשר לזייף – חוץ ממזון וכך בעצם התחלנו לייצר צבעי מאכל. התחלנו ממש בקטן, בקו יצור בודד בתוך מפעל קיים. כשהביקוש גדל – שכרנו קו יצור נוסף, ובהמשך פתחנו את המפעל שלנו באזור התעשייה במעלה החמישה, מפעל עומד בתקנות הכי מחמירות של משרד הבריאות ותקנות בינלאומיות, והוא ממש ילד רביעי."

כמה משפטים על העסק

"מג'יק קולורס פונה לעולם האוכל המעוצב. יש לנו מגוון רחב של מוצרים – צבעי מאכל סינטטיים וטבעיים, תמציות טעם, צבעים מטאלים, צבעים לשוקולד וקצפת, אבקות מנצנצות ומט והרשימה עוד ארוכה. הלקוחות שלנו הם מהורים וצעירים אשר אופים לילדיהם או כתחביב, ועד מעצבי עוגות מובילים בארץ ובעולם, קונדיטוריות, מלונות, תערוכות ועוד. את המוצרים ניתן להשיג בחנויות מתמחות, רשתות חד פעמי."

מה מיוחד במוצרים שלכם?

"אני מאוד גאה בכמה דברים שמיוחדים בעסק שלנו – קודם כל מאחר ואנחנו עוסקים במזון – המפעל הוא בית מרקחת. אנחנו מתייחסים לכל אספקט במוצר – החל מהצבע עצמו (שיהיה בטיחותי, שלא יהיו טעמי לוואי, שייתן את התוצאה הרצויה), דרך האריזה – כל מוצר שלנו נארז עם 'חתימה' (SEAL) כך שגם אין דליפות, אבל גם הלקוח יכול להיות בטוח שהוא הראשון שמשתמש בו, ולא נכנסים אליו כל מיני דברים, נוחות משתמש – מרקם ועוד המון דברים קטנים. אנו נעזרים במעבדה חיצונית בלתי תלויה, ובאמצעותה נלקחים מוצרים מדי חודש לבדיקה רנדומלית כדי לראות שאין חריגות. עניין הבריאות בנפשנו. מעבר לזה אנחנו מפעל משפחתי, יש אצלנו זוג שעובד יחד, אם ובת, גיסות. ולא פחות חשוב – רב נשי. כולל נשים בעמדות ניהול."

שלושה טיפים לנשים עצמאיות

"להכיר בערך עצמך, ולא להתבייש לבקש מה שמגיע לך. נשים (בעיקר) לפעמים מבלבלות בין צניעות למודעות עצמית. אין כל רע בלדעת כמה את ועבודתך שווה, ולבקש עבור זה תמורה הולמת. בהקשר הזה אני מאוד מעריכה את רונית כפיר והרצאות ה#נעיםמאוד שלה."

"גבולות בין הבית לעבודה וגם להיפך – בין עבודה לבית. אני לא חושבת שאני צריכה להיות זמינה 24/7. יש זמן ילדים, יש זמן משפחה, יש זמן זוגי ויש זמן אני, שאליהם אני משתדלת לא להכניס עבודה."

"להוביל. יש דיון כמעט בכל תחום בדבר העתקה והשראה. הדבר שבאמת אי אפשר להעתיק זה את האדם עצמו, הפרסונה. תהיי עצמך וכך גם תהי ייחודית, וגם תהווי השראה לאחרים שמביטים אליך."

חוויה מרגשת שהייתה לך כחלק מהעבודה

"הזכייה בפרס 'המוצר המצטיין לשנת 2019' בטקס האוסקר של עולם העוגות ריגשה אותי מאוד. גם המעמד – זה ערב גאלה בינלאומי, עם גדולי התחום ועם קוד לבוש וכל הטקס, כך שרק להיות פיינליסטים היה עבורנו הישג משמעותי ביותר. הזכייה הייתה הסוכר שעל הדובדבן שבקצפת. ההכרה בפועלנו וההבנה שטובי מעצבי העוגות בעולם המליצו עלינו, ופאנל השופטים בחר בנו הייתה רגע נחת גדול."

איך את צומחת ממשברים?

"בעשרים וארבע השעות הראשונות אני נותנת לעצמי להרגיש הכל. לבכות, לכעוס, להצטער – אבל אז אני אוספת את עצמי וחושבת על דרכי פעולה. אני יודעת שאני יצירתית, אני יודעת שאני חזקה, אני יודעת שיש לי עם מי להתייעץ ושאני עם שותף מלא. אני בוחנת את האפשרויות ודרכי הפעולה, מחליטה ופועלת."

מה את אוהבת בעבודה שלך?

"אני אוהבת את הוורסטיליות, את האתגר ואת התהליך – המחשבה והפיצוח. העבודה שלי מאוד לא רגילה. אני יצרתי את התפקיד ואת מה שמרכיב אותו, כך שכמכלול אני אוהבת כמעט הכל. וזה עוד דבר שאני מנסה להזכיר לעצמי ברגעי משבר או תסכול."

רוצות להכיר את ליהי קצת יותר? מוזמנות להיכנס לאתר, לאינסטגרם ולדף העסקי שלה.