נשים ועסקים / דורון זאוברמן

 דורון זאוברמן היא בעלת המותג "ארוחות קטנות" – מגשי אירוח, מארזי פיקניק ומארזים בבחירה אישית. הבחירה להקים עסק שמתנהל מהבית ולשלב אותו ביום יום שלה כחד הורית הייתה בחירה לא קלה, אבל אחרי שנים כשכירה בעלת יכולות גבוהות אך לא שגרתית היה לה ברור שהמקום הכי נכון עבורה יגיע רק דרך עסק עצמאי.

איך העסק התחיל?

"העסק התחיל למעשה כתחביב של בישול ביתי לאנשים והפך להיות מרכז חיי לאחר תהליך פיטורין מכוער בעקבותיו נחקק בזיכרוני משפט שמלווה אותי עד היום 'את לא מספיק ייצוגית'. אני אדם שבוחר תמיד להיות נאמן לעצמו, מה שהביא להתנגשויות עם ההנהלה של חברה גדולה, למרות ההצלחות העסקיות שלי שם באותה העת. זה מה שבעצם דחף אותי להוכיח לעולם ובעיקר לעצמי שאני יכולה להשיג ולהצליח בכל מה שאבחר גם עם מכנס של מיקי מאוס."

כמה משפטים על העסק

"העסק שלי יושב במושב קדרון, והמשלוחים הם לרוב אזורי הארץ. אני מכינה מגשי אירוח לכמות של עד מאה אנשים והייחודיות שלי היא שהכל נעשה מאפס – החל מהלחמניות ועד הקישים. מה שנשאר ללקוח למעשה זה להניח את המגשים על השולחן ולהנות. בנוסף, אני מוכרת מארזי פיקניק באיסוף עצמי או משלוח. המארז כולל כל מה שצריך על מנת לאכול בטבע או בכל מקום אחר לבחירת הלקוח. בימים אלו אני משיקה ליין של מארזים בבחירה אישית בהם הלקוח מרכיב את המארז בעצמו, בוחר מוצרים ואריזה בהתאם לטעמו האישי."

מה מיוחד בגישה שלך?

"כל מוצר הוא שונה, ההגשה שלי היא אחרת, כל ממרח הוא תוצרת ביתית ומגיע תמיד בצנצנות זכוכית. המארזים נבחרים בקפידה על ידי טליס אריזות שיוצרת עבורי מארזים מושלמים. חשוב לי קודם כל שהלקוחות יהיו מרוצים, אבל גם אם זה לא תמיד קורה, אני לומדת עם השנים לקבל את זה, ונמצאת כל הזמן בתהליך למידה שחשוב בעיניי להתפתחות העסק שלי."

שלושה טיפים לנשים עצמאיות

"אל תוותרי גם כשאומרים לך שאת לא מסוגלת."

"תגדירי בראש ובראשונה לעצמך מה המטרות שלך ותעבדי בכל הכוח כדי להשיג אותן גם אם בהתחלה זה קשה."

"תשלבי את העסק כחלק משגרת החיים ומההבנה שהכל ביחד בהחלט אפשרי."

חוויה מרגשת שהייתה לך כחלק מהעבודה

"בזמן הקורונה תרמנו מגשי אירוח לבתי חולים שעמדו בראש המלחמה בקורונה בעזרה של תורמים רבים. אישה אחת גדולה מהחיים – איליין כהן נתנה לי את התקווה וההבנה שאני אהיה בסדר גם בתוך המשבר ונתנה תרומה אדירה לזה שקמתי על שתי רגלי ועשיתי הכל לעבור את המשבר."

איך את צומחת ממשברים?

"נכנסת למטבח ופשוט אופה."

מה את אוהבת בעבודה שלך?

"אין חלק שאני לא אוהבת בה. זו בחירה שלי במאה אחוז לכן כל דבר שאני עושה בה מהנה עבורי."

רוצות להכיר את דורון קצת יותר? מוזמנות להיכנס לאתר, לאינסטגרם ולדף העסקי שלה.