נשים ועסקים / בילי קימור

בילי קימור הקימה את גרנוס בע"מ – החברה הבינלאומית לתרבות הקפה. בילי היא יזמית העוסקת שנים רבות בתחום ניהול פרויקטים והבטחת איכות באתרי בנייה ותשתיות. קפה איכותי מהווה עבורה מרכיב חשוב וסמן דרך בלוז היומי, וככל שהעמיקה בתחום גילתה כי עולם הקפה הינו מגוון ורחב תחומים.

איך העסק התחיל?

"בהעדר נגישות זמינה לקפה איכותי חיפשתי פתרון מהיר, נגיש וידידותי לרכישת קפה איכותי. חקרתי את המהלכים והתהליכים והעמדתי את המשאבים הנדרשים, וכך נולדה חברת גרנוס בע"מ – החברה הבינלאומית לתרבות הקפה. המטרה שלנו להנחיל את תרבות הקפה ולאגד את כל אוהבי הקפה תחת 'פולי' גרנוס הפכה להיות הנרטיב של חברה, תוך שילוב מקום לשיווק קפה איכותי ומיוחד באינטרנט. יצאתי למסע: טעמתי, הרחתי, נגעתי, בחנתי תערובות קפה וצורות קליה ייחודיות, ובסיומו נבחרו וחוברו תכנים העוסקים בקפה, צולמו תמונות מרהיבות, הוכנו ערכות להכנת קפה איכותי קר או חם והוכנסו לאתר אינטרנט מושקע וידידותי, על מנת לאפשר לכל אוהבי הקפה האיכותי לרכוש אותו בצורה קלה ויעילה, להעשיר את הידע על עולם הקפה, ולהצטרף לפרויקט חשוב ויקר ערך. כחלק מרכזי מפעילות החברה הוקם holy coffee project, פרויקט המאפשר לרוכשים לשנות חיים – מבלי לשנות את שיגרת אורח החיים הקבועה שלהם."

כמה משפטים על העסק

"באתר שלנו ניתן לקרוא תכנים בנושא הקפה ולרכוש סוגים שונים של פולי קפה איכותי וטרי בקלייה ייחודית, תערובות הבית, ערכות להכנת קפה קר וחם, קיטים לבריסטה הביתי מתחיל ומתקדם ואביזרים המשפרים ותורמים לטעם הנפלא של הקפה. מכל שקית קפה שנמכרת באתר, הרוכש בוחר, למי החברה תתרום 1 ₪, לעמותת 'גדולים מהחיים' ואו לעמותת 'לא מפקירים פצועים בשטח'. הלקוחות שלנו הם אוהבי קפה איכותי מכל קצוות הארץ והעולם. לאחרונה, בתקופת הקורונה, אנו משווקים ערכות להכנת קפה קר 'קולדברו' או הכנת קפה חם באמצעות מקינטה ללא צורך במכונות משוכללות לארגונים שצוות העובדים עובד בעת הזו מהבית."

מה מיוחד בגישה שלך?

"הרעיון, הקפה והמוצרים נוצרו כדי לעשות לאנשים טוב! ללקוחות שלנו כיף לשתות קפה איכותי, ולארגונים להם אנחנו תורמים, המשמעות היא גדולה. כחלק מערכי החברה אנחנו שמים דגש על שמירה על איכות הסביבה. אופן הכנת הקפה המוצע בסרטוני ההדרכה שלנו מאפשר שחרור מהקפסולות המכילות אלומיניום או פלסטיק ומזיקות לסביבה. אפילו לשאריות הקפה יש תפקיד – בתום הכנת הקפה, אבקת הקפה מזינה את כל צמחי הגינה הביתיים."

שלושה טיפים לנשים עצמאיות

"לחשוב תמיד קדימה, להתמקד בעיקר ולוותר על הטפל."

"להישאר כנה עם עצמך."

"כולנו חייבות לעבור קורס בריסטה המקנה התמקצעות בהכנת קפה וכיצד לצייר בחלב, ולמצוא את הקפה המתאים לחיך האישי של כל אחת ,כי Life begins after coffee."

חוויה מרגשת שהייתה לך כחלק מהעבודה

"באוקטובר השנה השתתפנו בפסטיבל הקפה הבינלאומי ושם נחשפתי לנשים אמיצות בעלות שטחים לגידול קפה בקניה. הן ריגשו אותי בסיפורן  כיצד הן הקימו אגודה לגידול, שיווק ומסחר בקפה שנקראת women in coffee project והפכו לנושאות דגל וגאווה לכל הנשים בתחום. בנחישות ואומץ רב הן טיפסו בסולם ההיררכיה הגברית, התגברו על חוסר שיתוף פעולה במתן יידע מקצועי והדרכות מצד הגברים, גברו על אי רצון למתן רישיון להגדלת שטחי הגידול ואי מתן גישה ומיקום בשרשרת השיווק המקומי. כיום, כהכרת תודה ועידוד להמשך פעילותן, הנשים המגדלות מקבלות מחיר לק"ג פולים גבוה משאר המשווקים בשוק הקנייתי. האגודה שהקימו מנתה בתחילה 98 נשים וכעת הן 740 נשים. ניצחונן הוכח כששתי נשים מתוך האגודה הנשית נבחרו לכהן בעמדת ניהול באגודה הכללית לגידול שיווק ומסחר בקפה, בקנייה."

איך את צומחת ממשברים?

"אני מאמינה שמשברים הינם מנוף לצמיחה ויש לאמצם, לנהל אותם, להסיק מסקנות ולהמשיך הלאה."

מה את אוהבת בעבודה שלך?

"אני אוהבת את ניחוח הקפה הטרי ואת הסיפוק לראות את החיוך הנסוך על פניהם של לוגמי הקפה שלנו לאחר הלגימה הראשונה."

כיצד השפיע עליך שינוי הכיוון?

"לאחר שנים רבות בתחום מעשי הכרוך בשהייה מרובה בשטח ופעילות אינטנסיבית שתוצריה ניכרים ומוחשיים, שינוי הכיוון הקנה לי משב רוח מרענן ואפשר לי להתחבר לחושים של טעם וריח עם קורטוב של אסתטיקה עדינות ויופי. ניסיוני הרב בניהול פרויקטים תורם לניהול יעיל ואפקטיבי של החברה."

רוצות להכיר את בילי קצת יותר? מוזמנות להיכנס לאתר ולאינסטגרם שלה.